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甜菜红
起批量(千克 价格
≥1 ¥300元/千克
  • 供货能力:89566855
  • 最低订购量:1千克
  • 可销售总数量:3566565千克
  • 建议零销价:300元/千克
  • 发布日期: 2017-03-03
  • 更新日期: 2018-09-30
产品详细说明
产品英文名称: BeetRootRed CAS编号: 7659-95-2
别名: 甜菜红 分子式: C24H26N2O13
EINECS编号: 品牌: 润丰
型号: 食品级 主要着色成分: 着色剂
产品规格: 1*25 主要用途: 着色剂
色素含量: 99 % 来源: 天然着色剂
有效物质含量: 99 % 执行标准: 国标

亦称:甜菜根红BeetRootRed

 

来源:甜菜红色素是以食用红甜菜为原料,通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素,主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素。

性状:产品为红紫至深紫色液体、块或粉末,易溶于水,水溶液呈现红色至紫红色,色泽鲜艳。水溶液呈红色至红紫色,pH3.0~7.0比较稳定,pH4.0~5.0稳定性最大。染着性好,但耐热性差,降解速度随温度上升而增加。光和氧也可促进降解。抗坏血酸有一定的保护作用,稳定性随食品水分活性(Aw)的降低而增加。

应用范围:甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等,医药、化妆品等行业也有所应用,是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。



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